面麵俱到 友達智權長吳大剛陪身障孩子賣麵 融入真實社會

2014年08月31日 蘋果日報 採訪╱吳秀樺 攝影╱唐紹航

周日的新竹科學園區，廠商依舊24小時忙碌不停線，但位於竹科後方的金山9街福榮麵坊，店員卻是以緩慢步調，為客人端上剛做好的麵食，微笑請客人慢用。這家特殊麵店，是福榮融合教育推廣基金會為身心障礙者設立的，其掌廚人竟然是友達（2409）智權長吳大剛。

吳大剛過著「白天做面板，假日賣麵條，晚上調醬料」的生活，從1片賣價數百美元的面板，到1碗不過數十元台幣的麵條，平日面對菁英工程師，假日教導身心障礙兒，這種情境的轉換，他一派怡然自得。

1987年起執行計劃

吳大剛說，社會常用另一種眼光來看待身心障礙者，給予特殊環境與照料，「事實上，這些人並非需要特殊照顧，而是要有不受歧視、公平受教育、習得一技之長的機會，對於服務與回饋社會，也能公平參與。」因此，吳大剛夫婦在1987年從美國返台後，就開始執行計劃。

吳大剛的妻子吳淑美，是新竹教育大學特殊教育系教授，身兼福榮融合教育推廣基金會董事長，為使身心障礙孩子，能與一般學童及社會接觸，就在2009年底成立福榮麵坊。

目前麵坊裡有幾位特殊孩子駐店工作，除了做不來的事交由其他員工代勞外，大部分工作都由他們完成，包括包水餃、端送茶與送餐點、外賣食物的包裝和收銀找錢，他們都可完成，而且更用心。

TK代打煮麵煮上癮

吳淑美說，麵坊成立時，TK（吳大剛的英文名）還在中國工作，剛好他休假回國得知此事，就說要來麵店看一看，「沒想到他就愛上這裡，把返台假期全用在麵店裡面，這點讓我很生氣。」

當時麵坊請來的大廚，只做了1天就辭職走人，臨時讓TK上陣代打，結果他愈做愈有興趣，最後直接回台灣工作。至於廚師為何只有做1天就走人？原來吳淑美請來的廚師，是做烘焙而非傳統麵食，加上家中向來是TK掌廚，吳淑美竟天真認為：「做麵包與煮麵不都一樣，都是用麵粉做的嘛！」

虧損用友達薪水補貼

麵坊成立時苦無經費，1名竹科大老聽聞此事，立即由家族基金會撥了100萬元當做開店資金，而吳大剛在2010返台後進入友達，麵坊就在友達總部附近，所有的巧合讓吳大剛覺得不可思議。

由於麵坊主要是給特殊孩子駐店學習，非營利為目的，晚上也不好找人，所以僅營業6個半小時，周六休息，相對拉高每月房租、水電與人事成本，加上食材強調安全，麵坊從成立以來，每月都虧6~7萬元，有時1年就賠掉100多萬元。

吳大剛除了用友達的薪水補貼外，還找前同事奇景董事長吳炳昇幫忙付一半，減輕麵坊財務壓力，繼續經營下去。

【吳大剛 小檔案】
◆現職：友達光電智權長
◆生日：生於1954年，60歲
◆學歷：東海大學化工系、美國密蘇里大學化工博士學位
◆家庭：已婚
◆經歷：
◎1987年開始進入TFT-LCD產業，在台灣及中國超過28年工作經驗，曾任職工研院、元太科技及瀚宇彩晶等
◎2010年5月加入友達光電，擔任副總經理暨行動產品顯示器事業群總經理，帶領視訊顯示器、行動裝置顯示器、筆電及平板顯示器事業單位之業務、行銷、製造及研發
資料來源：友達

【福榮麵坊 小檔案】
項目/內容
◎成立時間：2009年12月23日
◎所屬單位：財團法人福榮融合教育推廣基金會
◎成立資金：60萬元
◎員工：特殊孩子3~6人（不定）
◎銷售項目：麵食、水餃、抄手、蔥油餅、自製拌醬等
◎Facebook：福榮麵坊 https://www.facebook.com/fulungnoodle
◎地址電話：
．新竹市金山九街33號
．03-579-4967
◎營業時間：
．周一至周五10:00~18:00
．周日10:00~14:00（周六公休）
資料來源：吳大剛

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她車禍癱瘓…製襪子娃娃助療癒

【聯合報╱記者林宛諭／社頭報導】2014.09.01 03:56 am

彰化縣脊髓損傷協會社工助理員李蕙伊5年前被酒駕男子撞成重傷而癱瘓，在醫院住了近二年，動了多次手術，一度沮喪到尋短，幸好在家人鼓勵下，她重新振作，現在學做襪子娃娃，她更希望能幫身障朋友設計輔具，幫助大家過得更有信心。

「我要趁腿還沒完全萎縮前多穿短裙」李蕙伊笑著說，5年前她就讀雲林科技大學創意設計研究所，才剛生產完，兒子三個月大，原本有大好前程，開車時卻遭酒駕男子開車撞上，她昏迷了近2個月，雖撿回一命，但脊椎嚴重受創，她動了4次神經再生手術，受盡折磨。

她說，這場車禍不只讓她身心受創，家人也受累。她不能照顧兒子，還要丈夫、父母照顧她，當父親背著她下樓，連要拿個東西都得家人幫她，讓她覺得對家人「好虧欠」，她曾經難過地想尋短，幸好被家人發現，挽回一命。

「你會不會離開我」李蕙伊曾問著從高中就相戀的丈夫，因為看到多名脊髓損傷病患的另一半也離他們而去，讓她對婚姻失去安全感，幸好丈夫對她不離不棄，5歲的兒子也非常貼心，原本她不敢到托兒所接小孩，怕兒子因她而自卑，但兒子會對其他小朋友說；「我媽媽是因車禍才變這樣」，還會幫她推輪椅、拿東西。

李蕙伊說，為了兒子和家人，她一定要更堅強，所以去學了開車，也到脊髓損傷協會工作，最近樂活觀光織襪廠還提供給協會代工機會，她開始學做襪子娃娃，做著這些可愛的襪娃娃也像在心靈療癒，不過學工業設計的她，最近開始想設計無障礙輔具，例如輪椅杯架等，讓身障朋友更加便利。

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新竹身障班義賣 家飾彩繪畫出新生

【聯合報╱記者郭政芬／新竹報導】2014.09.01 03:56 am

新竹市府身障者職訓計畫今年招收15名學員，包括新竹特殊教育學校10名畢業班學生及5名身障者，經3個月家飾禮品拼貼及彩繪課程訓練，昨天舉辦義賣成果展，有的家長直說「看見孩子努力學習，相當感動。」

新竹特教學校家長會長羅克強表示，庇護工廠大多僅招收輕度身障的學員，且報名很快額滿，對於中重度的學員來說「畢業等於失業」，令家長很擔憂，透過職訓課程讓學員學習進入職場的態度，希望還有特教班畢業生參與職訓課程。

「看見孩子精巧的作品，很為孩子開心！」吳姓婦人的兒子是多重障礙生，原先擔憂孩子畢業後何去何從？透過職訓課程不僅培養孩子自信，也看見孩子認真努力學習的過程，更交到許多好朋友，讓她非常感動。

老師莊翊瑄表示，她教學員家飾禮品拼貼及彩繪，通常是「一個口令一個動作」，讓學員實作練習，老師再協助修補，許多學員都成長許多，希望課程能幫助學員習得一技之長，有些身障朋友上完拼貼或彩繪課程後，已開設個人工作室走出一片天。

黃姓婦人說，看見女兒提升專注力，下課後分享手作的喜悅，更加獨立，期望孩子能有機會進到職場，工作讓孩子們更充滿自信。

市府委託光復中學舉辦身障者職訓計畫，光復中學進修推廣部主任陳春色說，這次動員5名分別具有拼貼、彩繪、色彩造型學、電子商務、行銷學等專長的老師，幫助學員培養一技之長，充實就業能力。

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