機器人煮麵煮水餃 不懂廚藝也能當老闆

2015-09-08 11:56:25 聯合晚報 記者鄭語謙╱即時報導

機器人煮麵煮水餃即將成真，台灣科技大學機械系特聘教授林其禹發明「機器人麵食烹飪設備」，就像生產線一樣，從下麵水煮、下肉、灑蔥、盛麵到一碗香噴噴的牛肉麵上桌，全程由自動化設備處理，除了節省人力成本，他希望透過標準化流程，讓台灣麵食料理能像麥當勞一樣走進國際。

這是全程首創中式料理麵食類的自動供餐系統，透過自動供餐設備，客人在點菜螢幕上點選想吃的麵食後，就可在玻璃窗外觀看製作過程，設備會自行烹煮客人點選的麵食，全程全自動，大約只要3分半鐘後就能自動將麵食運送到取餐點。

林其禹說，這套機器人只要中央廚房設定好配方後，不管是紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵等，使用者只要逐一放入備料、麵條等，機器人就會執行下麵、煮麵、下肉、放入配料、淋湯等步驟，過程完全不需要廚師參與，不僅能維持品質一致性，也更衛生。

林其禹說，有了這套設備後，開一家機器人麵食餐廳很簡單，只需要老闆一個人負責收碗與填補一次食材包，讓經營加盟連鎖機器人麵店變得非常容易，老闆甚至不會廚藝也沒關係，至少能省下三成人事開銷，還能幫助身心障礙人士就業。

林其禹說，全球的連鎖餐飲業多為西式餐飲，目前全球最夯的自動化烹飪設備是歐洲的Let’s pizza披薩機器人，僅需3分鐘即可製作一片客製現烤披薩，他希望未來能藉此方式讓台灣麵食走向國際。

目前系統已經獲得中華民國發明專利，同時也正申請歐盟專利，林其禹表示，通過後將招募廠商合作，商品化後一套設備預計約100萬到150萬元。

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身障便便貼：腦麻女孩也響應&偕憨兒包水餃

捐髮助癌友 腦麻女孩也響應

【聯合報╱記者鄭國樑／桃園報導】2014.06.08 02:45 am

桃園縣工商婦女會等團體、議員萬美玲，昨天發起為癌友捐長髮活動，活動前透過臉書、志工宣傳，收到100束捐髮，現場又有70人報名，美髮設計師們放下假日在店裡賺錢機會，免費義剪，再用活動捐款製作品質較好的假髮，送給長庚癌友。

響應捐髮的人很多，學生謝恩慈從基隆由媽媽陪著到場剪長髮，住桃園市的溫婷惠，帶3歲、5歲女兒3人一起剪長髮、捐髮，有位父親也帶兩個女兒到場排隊捐髮，大女兒是腦麻病友，一樣捐出長髮。1名婦人捐完長髮透露說，「我總算完成人生3大心願: 捐器官、捐大體、捐髮」。

大多數響應活動的人都表示看臉書、文宣主動參加，縣長吳志揚、富學國際董事長鄭一鳴很感動，吳志揚稱讚捐髮者、癌友都是勇士，他看著癌友戴假髮、走舞台紅毯充滿陽光、自信，聽著每位大人小孩捐髮的故事，深受感動。

這場「義捐秀髮，美麗重生，擁抱希望、走出自信」活動，由萬美玲發起，昨在縣議會舉行，吳志揚、社會局長陳仲良、長庚癌症資源中心高專戴興業、鄭一鳴都出席，西門里長陳美卿也是癌友，她和9名好姊妹里長都到場幫忙。

萬美玲表示，癌友接受化療，會遭遇掉髮的問題，必須戴上頭巾，有癌童被同學笑「光頭」，顯得沮喪，戴上假髮就不一樣了，自信心又回到身上，陳美卿里長也有過這樣的感受，為了讓癌友能用高品質假髮，才發起捐秀髮活動，每捐一束長髮，就用婦女工商會等團體、個人捐的錢，製作1頂6000元的假髮，送給長庚癌症資源中心。

偕憨兒包水餃 企業認購助就業

【聯合報╱記者何炯榮／二林報導】2014.06.08 02:45 am

喜樂保育院昨愛心滿滿。彰化縣企業經營研究協會理事長許國忠率會員騎自行車到保育院與院生一起包水餃，並捐10萬協助成立太鼓隊；中市東南扶輪社長簡本昌也帶社員前來，驗收捐款60萬元整修的瑪喜樂生命教育園區。

許國忠是彰化市瑞振公司董事長，公司推動「一粒水餃一個希望」活動，每二星期就向保育院團購5000顆水餃。許國忠說，水餃粒粒都是愛，希望盡一分心力帶給喜樂憨兒無限希望。

保育院院長林玉嫦說，感謝瑞振喜樂手工手餃，幫助33名身障小孩擁有一份固定的工作。瑪喜樂基金會成立的喜樂水餃工坊，去年通過IS22000及HACCP認證，提供身障者就業訓練及就業平台，每天生產400多包水餃，認購電話（04）8903282。

無獨有偶，35年來台中東南扶輪社不間斷地幫助喜樂保育院，最近簡本昌協助行銷喜樂愛心水餃，更與社友晨禎營造公司總經理王水樹、永莘工程行董事長劉家澄，捐款60萬元整修瑪喜樂生命教育園區，做為瑪喜樂女士逝世7周年暨100歲冥誕最佳禮物。

瑪喜樂女士紀念花園十字型地磚，因熱漲冷縮而變形，生活館的紅地磚因潮濕而產生汙漬，紅瓦屋外牆油漆也斑駁，兩家公司派專家到現場勘察後施工，讓生命教育園區煥然一新。

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台南辦聯合畢業露營 特教生圓夢

2014-06-07 13:51 自由時報〔記者吳俊鋒／台南報導〕

「皮攤平、放西瓜、畫眉毛、黏起來、要捏緊…」，在台南市身心障礙學生教育協會的經費挹注下，18位自閉症孩童與3所國小的一般生今天舉行聯合畢業露營活動，透過環境體驗，讓「星星兒」可以融入人群，午餐自己料理，照著老師的創意口訣，開心地包製水餃，歡笑聲洋溢。

這場露營今起在仁德區的依仁國小舉行，2天1夜，18位來自台南市各地的自閉症孩童，以及依仁、文賢、開元等3所國小68名畢業生一起參加，早上相見歡之後，隨即分組帶開，先認識環境，再團康活動，中午自己包製水餃，體驗真正的戶外生活。

所有小朋友幾乎都是生平第一次包水餃，遵照老師指導的口訣DIY，動作雖然遲緩，但慢工出細活，最後下鍋煮食，盡情享用。

其實包水餃可以訓練手眼協調，對特教生而言屬於潛能開發課程之一，18位被老師封為「星星幫」的自閉兒，也利用機會與其他國小的學子一起互動，大家都玩得很開心，國小畢業前留下難忘的校園回憶。

永福國小自閉症巡迴輔導教師賴育誠表示，與一般生融合的畢業露營，去年首度試辦，雖然辛苦募款，但活動效果很好，星星兒個性變得更開朗，家長很肯定。

賴育誠說，今年的活動，由自閉兒發起，相互串連後，再向老師提議，在身心障礙學生教育協會的經費幫助下，順利舉行，為特教生們圓夢。

下午活動為大地遊戲，夜裡還有營火晚會，明天讓學生們到市場採買，再自己動手料理，並以單車走訪二仁溪風情，行程豐富。

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