機器人煮麵煮水餃 不懂廚藝也能當老闆

2015-09-08 11:56:25 聯合晚報 記者鄭語謙╱即時報導

機器人煮麵煮水餃即將成真，台灣科技大學機械系特聘教授林其禹發明「機器人麵食烹飪設備」，就像生產線一樣，從下麵水煮、下肉、灑蔥、盛麵到一碗香噴噴的牛肉麵上桌，全程由自動化設備處理，除了節省人力成本，他希望透過標準化流程，讓台灣麵食料理能像麥當勞一樣走進國際。

這是全程首創中式料理麵食類的自動供餐系統，透過自動供餐設備，客人在點菜螢幕上點選想吃的麵食後，就可在玻璃窗外觀看製作過程，設備會自行烹煮客人點選的麵食，全程全自動，大約只要3分半鐘後就能自動將麵食運送到取餐點。

林其禹說，這套機器人只要中央廚房設定好配方後，不管是紅燒牛肉麵、番茄牛肉麵等，使用者只要逐一放入備料、麵條等，機器人就會執行下麵、煮麵、下肉、放入配料、淋湯等步驟，過程完全不需要廚師參與，不僅能維持品質一致性，也更衛生。

林其禹說，有了這套設備後，開一家機器人麵食餐廳很簡單，只需要老闆一個人負責收碗與填補一次食材包，讓經營加盟連鎖機器人麵店變得非常容易，老闆甚至不會廚藝也沒關係，至少能省下三成人事開銷，還能幫助身心障礙人士就業。

林其禹說，全球的連鎖餐飲業多為西式餐飲，目前全球最夯的自動化烹飪設備是歐洲的Let’s pizza披薩機器人，僅需3分鐘即可製作一片客製現烤披薩，他希望未來能藉此方式讓台灣麵食走向國際。

目前系統已經獲得中華民國發明專利，同時也正申請歐盟專利，林其禹表示，通過後將招募廠商合作，商品化後一套設備預計約100萬到150萬元。

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身障便便貼：弱視生劉育瑋文武全才&眼神操控機器人

弱視生劉育瑋文武全才 校方推薦教育獎候選人

2014年05月02日 16:55 中時即時 羅浚濱

新竹市培英國中3年級學生劉育瑋，不因弱視放棄學習，成績名列前茅，更有體育天份，校方提報推薦今年總統教育獎候選人。劉育瑋2日從市長許明財手中接下全國身心障礙運動會新竹市代表隊市旗，誓言要超越自我，為校爭光、為市爭光！

劉育瑋從小黃斑部病變，弱視持續惡化到目前視力僅0.02，成績居全校前矛，還是田徑隊一員，他謙虛說，有好表現要感謝老師讓他使用擴視機閱讀，同學熱心幫忙抄黑板筆記備份和解答課業疑惑，還有田徑隊學長帶領訓練。

培英國中校長丁淑觀說，依往年經驗，劉育瑋按免試升學即可進新竹高中的安全名額中，體育天份也未被視力缺損擊倒，不向命運低頭的毅力，展現文武全才，實為模範榜樣，推薦今年總統教育獎候選人。

培英國中教練陳振鐘說，劉育瑋2月在全市中小學運動會，與各校一般生好手較勁，拿下國男組800m、1500m殿軍及1600m接力銅牌，全國身障運動會將參加800m、1500m，更有雄心壯志要破紀錄，勇敢挑戰巔峰的精神，令人讚賞。

新竹市有25位選手參加全國身障運動會，市長許明財在授旗後，期勉選手發揮潛力與運動精神，突破身體的障礙，挑戰巔峰，載譽歸來。

眼神操控機器人 南大生研究獲獎

2014年05月02日 04:09 中國時報 黃文博／台南報導

台南大學數位學習科技學系學生林暉騰、楊惠文，參加今年「資訊科技盃實務競賽」，利用腦波事件相關電位來控制機器人的作品「夢幻代理人」，榮獲甲等獎，林暉騰說，將電腦與機器人連結，更能凸顯機器人的實用價值。

指導兩位學生得獎的南大教授孫光天表示，會有「夢幻代理人」作品的產生，主要著眼於肢體障礙者無法自由探索外在世界，但卻可憑藉著腦波，控制機器人四處移動，所以機器人是以車子的型態呈現，共有兩個操控畫面，使用者注視欲執行功能的方塊，便可操控機器人移動或鏡頭轉動。

楊惠文說，這套作品的系統開發，經歷了近一年的時間，也曾在研究過程中遭遇瓶頸，甚至重啟系統研究，經孫光天教授指導及學長姐協助，反覆試驗終於有今日的成果，非常感謝幫助過他們的人。

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師傅全盲還製香 胞弟不捨

中國時報 連冠寧／高雄報導 2013年12月24日 04:10

製香超過1甲子，73歲林順發總是戴著墨鏡在仁武區鐵皮屋工廠裡忙進忙出。鄰里老一輩都知道他，因他雖雙眼全盲卻擁有過人膽識及經驗，市面上可看見線香、檀香等全出自他製作。

從小家裡做農，讓林順發常因「做風颱」三餐不繼，跟著媽媽四處向鄰里借米，也曾因太窮被人誤會偷抓豬去賣。所以在國小二年級便決定從事製香工作，因為香怎麼放不臭也不爛，不像種菜得看天吃飯。

林順發指出，雖然小時萌生投入製香行業念頭，但人生第一份工作卻是先在金紙工廠上班，隨後認識製香師傅才開始學製香，當時雙眼尚未失明，學得快、做得好深受師傅喜歡，後來有機會在外開工廠，在36歲娶妻生下1兒1女。

然而隨著年紀增長，卻發現雙眼視力逐漸模糊，經診斷罹患白內障動手術，可惜手術失敗，在39歲面臨雙眼失明。

全盲的他，曾請過司機幫忙將香料秤重裝袋、運送給客戶，但有人嫌辛苦、嫌累做沒3天就離職，有的人趁他去送貨內神通外鬼，找朋友把倉庫的貨搬空。

林順發現在為生活，每天生產近千公斤香料，不管是鋸木機器、磨屑設備均熟練操作。儘管如此，前陣子還是因疏忽讓右手三根指頭捲進機器，險些接不回來。胞弟林顯名表示，很希望哥哥能趕緊退休養老，不然看他每天在危機四伏工廠裡工作，不捨又掛心。

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身障做蛋捲 「髓喜」人生 找回

【聯合報╱記者胡宗鳳／高雄報導】2013.09.13 04:59 am

「我們都希望靠自己能力，減輕家庭負擔，在這裡賺得不多，但至少學會一技之長，找回尊嚴」。60歲的張進添因摔傷脊椎，長期失業，直到髓喜烘培坊雇用了他才重獲工作。

20年前，張進添有捕魚和木工兩份工作，一次工作不慎自3樓高處摔下後，從此得坐輪椅，為此他自怨自艾好一陣子，但3年前髓喜烘培坊雇用了他，教他做蛋捲、跑外務，讓他對人生重拾信心。

髓喜烘培坊有兩部做蛋捲的機器，張進添除了學會和料，還得在赤燙的機器前，將蛋捲一根根地捲起來；生意好的時候，他在悶熱的工場裡一做就是8小時，有時汗水濕透了衣服，他就再換一件乾的衣服，從未喊苦過。

跟張進添做同樣工作的，還有40歲的陳金德與30歲的伍紋欣，都是輪椅族。陳金德原是大貨車司機，6年前一場車禍奪去了他的雙腿。能成為髓喜烘培坊蛋捲師傅讓他很珍惜，因為這也是他車禍後的第一份工作。

罹患小兒麻痺症的伍紋欣，在上國中前都是由家人或同學背著上下學，後來她學會穿鐵鞋、拿枴杖走路，仍感到不方便，第一份工作是百貨公司的訂貨員，但因上下班都需家人接送，工作幾個月後就辭掉了。

他們賺的是時薪，常一個月有半個月沒有事做，每月所得不到1萬元，但就像伍紋欣說的，彼此會互相體諒，並給予精神上的支持，工作起來不但愉快，還有成就感。


脊髓損傷重建協會總幹事楊德明說，目前手作蛋捲分為原味、芝麻、海苔、咖啡、巧克力等5種口味，5支1包，5包1盒，每盒250元，民眾只要認購，協會就會以認購者的名義，送給弱勢孩童們，也讓脊髓損傷者有更多自食其力機會。聯絡電話：（07）7191039。